Séjourner sur l’île d’Oléron, c’est aussi partir à la rencontre d’un patrimoine culinaire riche et authentique. Ici, la mer et la terre s’unissent pour offrir des saveurs inoubliables, à découvrir aussi bien dans les cabanes de producteurs que dans les petites tables gourmandes disséminées sur l’île.

Les huîtres d’Oléron sont sans doute les plus emblématiques. Fines, iodées, elles se dégustent natures ou accompagnées d’un verre de vin local. Elles témoignent du savoir-faire ancestral des ostréiculteurs et incarnent l’âme de l’île et son aspect culinaire. Autre spécialité incontournable : l’éclade. Cette cuisson traditionnelle des moules, sous un tapis d’aiguilles de pin enflammé, est à la fois un spectacle et un festin. Un moment de partage typique, à vivre absolument lors de votre passage.

Mais l’île ne se limite pas à la mer : la cuisine oléronaise sait aussi mettre à l’honneur ses viandes, préparées avec simplicité et générosité, souvent accompagnées de légumes de saison cultivés localement. Les marchés regorgent de ces produits frais, colorés et parfumés qui inspirent la cuisine familiale comme les recettes les plus raffinées.

Et pour sublimer le tout, place aux saveurs du terroir charentais. Le pineau, doux et fruité, se déguste à l’apéritif ou en dessert, tandis que les vins locaux accompagnent à merveille poissons, fruits de mer ou viandes grillées.

À la Maison d’Yvonne, nous serons ravis de vous accueillir à notre table d’hôtes ou de vous guider vers de belles adresses pour vous faire passer un moment culinaire unique. Entre cabanes ostréicoles conviviales, restaurants aux saveurs marines et producteurs passionnés, l’île d’Oléron se découvre autant avec les yeux qu’avec les papilles. Ici, chaque repas devient une invitation au voyage.